香りの強さ

香りの強さ

ハーブの種類によって香りの強さや味の出方が違いますが、ハーブの長さ10cm位を1?2本程度と考えてくれると良いと思います。フレッシュハーブの場合、1杯あたりのティーを煎れるのに使う分量はティー・スプーン3杯程になります。基本的にはドライハーブティーと同じ様な煎れ方だと考えてくれれば良いと思いますが、煎れ方をご紹介してみたいと思います。使う場所が決まったら、ポットに入れやすい位の大きさに切りましょう。 乾燥させていない状態のハーブを使って作るお茶の事をフレッシュハーブティーと言います。ポットに入れて一度落ち着かせた熱湯を注いだら3?5分程置いてカップに注いでいただいて下さい。フレッシュハーブは使う前にさっと汚れを洗い流す程度に洗い水気を切っておきましょう。